• 500g de fruits, ici mangue mais aussi fruits rouges ou fraises
• 30 g de coulis mangue, fruits rouges ou fraises
• 80 g de sucre fin ou sucre glace
• 60g de crème liquide 
• 3 feuilles de gelatine soit 6 g

Préparation :

• Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
• Mélangez le sucre et la crème au fouet. Portez le tiers du mélange à ébullition dans une casserole. Et hors du feu, mélangez la préparation avec la gélatine préalablement essorée.
• Mettez les morceaux de fruits au fond d'un ramequin. Ajouter la panna cotta que vous venez de préparer en (2) et complétez par le coulis. Mettez au frais 2 heures avant de servir. Dégustez !