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gâteau roulé

  • Craquons pour le gâteau roulé !

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    Bravo à Nadine pour son super bon gâteau roulé à la confiture d'abricot.

     

    Les ingrédients du gâteau.

    - 3 oeufs,
    - 100 g de sucre,
    - pincée de sel,
    - 100 g de farine,
    - confiture ou nutella au choix.
     

    Les ingrédients de la décoration.

    - 100g chocolat noir à 70 %,
    - 20g beurre.  
     

    La préparation 10mn et cuisson 10mn.

    Mélangez les 3 jaunes d'oeuf avec le sucre, ajoutez un cuillère à café d'eau pour faire mousser, puis la farine et bien délayer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Monter les 3 blancs en neige avec une pincée de sel et es ajouter à la préparation.
    Mettez du papier cuisson sur la plaque du four et étalez la pate sur toute la surface - 1 cm environ. Mettez au four pendant 10 mn à 200°C, surveiller car ça peu brûler vite à la fin.
    Humidifier un torchon et poser le sur la pâte cuite et retournez la plaque sur le torchon, puis enlevez délicatement le papier cuisson. Etalez sur toute la pâte cuite de la confiture de votre choix ou du nutella légèrement fondu - pour ne pas accrocher la pâte. Enroulez la pâte sur elle-même délicatement. Coupez les deux bords au couteau.
     
    Félicitations, vous venez d'obtenir votre bientôt délicieux gâteau roulé.
     
    A cette étape de la préparation, soit vous laissez tel quel avec une petite déco sur le dessus, soit vous êtes gourmand  et vous optez pour recouvrir le gâteau de chocolat. Dans ce  dernier cas, faîtes fondre le chocolat avec le beurre et étalez le sur le gâteau. 
    Dans tous les cas, laissez le gâteau reposer en dehors du frigo pour que la confiture ou le nutella le rende bien moelleux, l'idéal c'est de le préparer le soir pour le lendemain.
     
    Bon Appetit !
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    verÔ.

    Catégories : Recette de cuisine Lien permanent 2 commentaires