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panna cotta

  • Panna Cotta à la mangue

    Voici la recette de la Panna Cotta à la mangue de Cathy, très facile à faire et  un vrai délice !

    Ingrédients :

    • 500g de fruits, ici mangue mais aussi fruits rouges ou fraises
    • 30 g de coulis mangue, fruits rouges ou fraises
    • 80 g de sucre fin ou sucre glace
    • 60g de crème liquide 
    • 3 feuilles de gelatine soit 6 g

    Préparation :

    • Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide
    • Mélangez le sucre et la crème au fouet. Portez le tiers du mélange à ébullition dans une casserole. Et hors du feu, mélangez la préparation avec la gélatine préalablement essorée.
    • Mettez les morceaux de fruits au fond d'un ramequin. Ajouter la panna cotta que vous venez de préparer en (2) et complétez par le coulis. Mettez au frais 2 heures avant de servir. Dégustez !

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    Catégories : Recette de cuisine Lien permanent 2 commentaires