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stéphane bureaux

  • Le design culinaire selon Stéphane Bureaux

    c3b667a1ea9f8c7e3be4209b576705f1.jpgStéphane Bureaux, diplômé de l'Ecole Nationale Supérieure de Création Industrielle, a fondé son agence de design global à Paris en 1989. Pionnier du design culinaire en 1997, il a été notamment récompensé pour son entremet «Hommage à Jean Prouvé » par l’Agence pour la Promotion de la Création Industrielle en 2005.

    Selon lui “Il n’y a pas de domaine interdit au design, à condition de proposer des produits porteurs de sens. Le design n’a pas à se spécialiser. Il se nourrit de sa transversalité. “

    Découvrons deux projets insolites "Design choc !" qu'il a présenté au salon du chocolat en 2009.
     
    Le clou, objet culinaire décalé.
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    La colle, un nouveau procédé de transformation du chocolat.
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    Catégories : Artistes & Designers, Recette de cuisine Lien permanent 0 commentaire